{"id":521,"date":"2021-05-10T22:06:29","date_gmt":"2021-05-10T20:06:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.finnishplant.com\/?page_id=521"},"modified":"2022-10-19T18:51:14","modified_gmt":"2022-10-19T16:51:14","slug":"de-erfahrungen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.finnishplant.com\/?page_id=521","title":{"rendered":"de-erfahrungen"},"content":{"rendered":"
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Zur\u00fcck<\/a><\/div>\n
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Dokumentarfilm f\u00fcr den franz\u00f6sischen Fernsehen<\/h1>\n
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Der Sommer 2018 war bei Finnish Plant etwas spannender als sonst. Ein paar Jahre zuvor war die Rosenbl\u00fctenkonfit\u00fcre auf einer von Action Finland in Paris organisierten Fachveranstaltung vorgestellt worden. Dort hat die Dokumentarfilmerin Valerie Exposito das Produkt gekostet. Sie war so begeistert von dem Produkt, dass sie Finnish Plant als Beispiel f\u00fcr ihr Dokumentarfilmprojekt nehmen wollte, in dem drei Spitzenk\u00f6che kulinarische Erlebnisse au\u00dferhalb Frankreichs erkunden wollten. Und bald liefen die Linien zwischen Paris und Vampula hei\u00df.<\/p>\n<\/div>\n

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Image: Action Finland<\/div>\n<\/div>\n
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Im Juli 2018 reisten die Spitzenk\u00f6che Stephane Debracque (Autret) und Fabricio Prochasson, Pr\u00e4sident der franz\u00f6sischen Kochakademie, mit Regisseurin Valerie nach Vampula, Finnland. Zuerst wurde in Pyh\u00e4j\u00e4rvi See in S\u00e4kyl\u00e4 gefischt und dann wurden Rosenbl\u00fcten gesammelt. Zum Abendessen gab es auf Wacholderzweigen ger\u00e4ucherten Wei\u00dffisch (Coregonus lavaretus) mit Rosen, Boulabaisse-Suppe mit Rosenbl\u00fctenkonfit\u00fcre und als Dessert Stephanes Melonen-Rosenbl\u00fcten-Carpaccio. O-la-la!<\/p>\n

Als sie nach Hause zur\u00fcckkehrten, erinnerten sich die Spitzenk\u00f6che an die Reise nach Finnland, wie sollte es anders sein, mit neuen Rezepten. Die von Stephane Debracque kreierten Rosen-Macarons und G\u00e4nseleber mit wei\u00dfer Schokolade und Rosenbl\u00fctenkonfit\u00fcre waren die franz\u00f6sische Interpretation der Magie der Mitternachtsrose. Aus der dreit\u00e4gigen Reise entstand ein Dokumentarfilm, der im Mai 2019 im franz\u00f6sischen Fernsehen 1 gezeigt wurde.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Raten wer Rosenessen mag<\/h1>\n
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Image: Action Finland<\/div>\n<\/div>\n
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Die Rosenbl\u00fctenkonfit\u00fcre von Finnish Plant erobert die Welt und viele Spitzenk\u00f6che sind begeistert von den M\u00f6glichkeiten, die das Produkt bietet.<\/p>\n

Ein Fan ist Michael Martin, der schon viel mitgekocht hat. Er ist in der internationalen Promi Szene zu Hause und hat sowohl Rocker als auch K\u00f6nigliche bekocht.<\/p>\n

Sauli Kemppainen, ein finnischer Michelin-Sternekoch, der seit Jahren in Berlin bekannt ist, ist ebenfalls von der Rosenbl\u00fctenkonfit\u00fcre begeistert. Im Laufe der Jahre konnten mehrere rosige Kreationen auf seiner Speisekarte gefunden werden, zum Beispiel das Dessert im Bild, Rose – Rhabarber – S\u00fc\u00dfholz \u2013 Haselnuss.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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“Finnish rose petal jam, I must say, great looking confiture, its packaging looks smart, has a nice ribbon to rip on opening and the scent of the jam says it all! A magical moment awaits as you take your first bite.<\/p>\n

All guests I have shared it with love it and it\u2019s also great to use in mousse or to top small tarts with. Love it – please try and enjoy.”<\/p>\n<\/div>\n

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Begegnungen<\/h1>\n
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Seit Jahren stellen Tuuli und Matti von Finnish Plant flei\u00dfig auf Messen aus und es haben viele lustige Geschichten und Begegnungen stattgefunden.<\/p>\n

In Italien sorgte die Rosenbl\u00fctenkonfit\u00fcre einmal f\u00fcr ein kleines Chaos, als ein lokaler Zeitungsreporter den Stand besuchte, und sich in das Produkt verliebte. Sein lobender Bericht in der Lokalzeitung verursachte einen Ansturm auf den Stand und das Produkt war schnell ausverkauft. Das italienische Temperament wurde entfesselt, als nicht alle, die Delikatesse bekamen, die sie begehrten.<\/p>\n

Seit Jahren begeistern die Kotajas die Deutschen auf der weltweit gr\u00f6\u00dften Messe f\u00fcr Ern\u00e4hrung, der Gr\u00fcnen Woche in Berlin. Kulinarische Begegnungen mit lokalen Lebensmittelbeeinflussern und Vertretern der Medien haben zu Berichten in Radio, Fernsehen und Magazinen gef\u00fchrt. Eine Gruppe von deutschen Journalisten hat sogar Vampula besucht.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Hier finden Sie ein paar Beispiele an Berichten:<\/h3>\n

Fernsehbericht (MTV, auf finnisch)<\/a>
\nReisebericht \u00fcber Finnland (BZ, Sabine Klier)<\/a>
\nBl\u00fctenk\u00fcche (Focus)<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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